近年愈來愈關注健康，以致世界各地新興各種不同的飲食習慣，名人亦有不同的「私房飲食法」，例如168 間歇性斷食法、生酮飲食等。
不同的飲食習慣因個人體質差異而不一定有效，甚或令人營養不均衡。因此營養師於全球的需求日漸增加，亦有許多同學因興趣而選擇修讀營養學。
香港目前提供食品與營養相關課程的大學，主要是從理學的「大類收生」入學，在一至兩年後再選擇食品及營養相關的科目為主修。當中香港科技大學以及香港都會大學 (即香港公開大學) 的課程均為近年開設的新課程。
| 院校 | 課程編號 | 課程 | 首年學額 |
| 香港大學* | JS6901 | Bachelor of Science 理學士 |
316 |
| 香港中文大學* | JS4601 | Science 理學 |
374 |
| 香港科技大學* | JS5103 | Science (Group B) 理學 B 組 |
424 |
| 香港都會大學 (即香港公開大學) | JS9732 | Bachelor of Science with Honours in Life Sciences 生命科學榮譽理學士 |
30 |
*為大類收生制度
營養師 VS 營養學家
在香港完成了營養學課程並不足以成為註冊營養師，只能成為營養學家。由於目前香港仍未有本地營養師註冊制度，擁有營養學課程學歷的同學就必需以下任何一項守業資格方為註冊營養師：
- 英國 Health & Care Professions Council Registered Dietitian
- 美國營養師協會 Commission on Dietetic Registration Registered Dietitian
- 加拿大 Provincial Dietetic Registration Registered Dietitian
- 澳洲營養師協會 Dietitians Association of Australia Accredited Practising Dietitian
- 香港認可營養師學院會員
資料來源：香港營養師協會
過往三年收生成績數據參考
| 大學 | 課程 | 計分方法 | Admission Score (中位數) | ||
| 2018 | 2019 | 2020 | |||
| 香港大學 | 理學士 (JS6901) 第一或二年後選擇 Food & Nutritional Science 為主修科目 |
Best 5 | 23 | 25 | 23 |
| 香港中文大學 | 理學 (JS4601) 第一或二年後選擇 Food & Nutritional Sciences 為主修科目 |
Best 5 | 23 | 24 | 22 |
| 香港科技大學 | 理學 B 組 (JS5103) 第一年後選擇 Biological Science 為主修科目 |
Best Elective 1* + Best 2 other subjects*+ MATH X 1 + ENG X 1.5 | – | – | 30 |
| 香港都會大學 (即香港公開大學) | 生命科學榮譽理學士 (JS9732) | Best 5 | – | – | 17 |
*生物/化學選修的分數將以 2。倍計算，M1/M2/物理或綜合科學為選修的分數將以 1.5 倍計算
JUPAS策略王建議
營養學課程包含不少實驗部分，需同學親自進行實驗。而中大及科大均將 M1/ M2 計算為獨立選修科目，建議同學於中三選科時亦應考慮在內。由於港大、中大及科大的食品與營養相關課程採取大類收生制度，JUPAS 策略王建議有意修讀的同學必須投放大量時間於理科之中。如遇上概念不清晰應盡早尋求幫助，例如額外報讀補習班，以增加理學大類收生制度下的取錄機會。
圖片來源︰網絡
【延伸閱讀】2021 JUPAS選科新選擇 – 香港都會大學(即香港公開大學)-心理學與精神健康榮譽社會科學學士 (JS9008)
