樂樂壽司邊個食 | 購物/飲食情報

對於喜愛食壽司的你，這裡可以說是其中一個選擇。樂壽司位於銅鑼灣的大腳板中心五樓。對於初次去的客人可能要有點混亂，一出升降機，面對的三道白門，沒有留下仼何線索去猜度門去的空間。

但當踏入大門後，發現的是東瀛風味重的設計。由於香港寸金尺土，所以必須盡使其用所有空間。室內的設計以簡約主義為主，但都不會失去其日本風格。同時，簡約的設計可以令你忘卻處身於鬧市之中。

最令人注目的是壽司必須有的壽司吧櫃，令你可以見到師傅的製作過程，而且玻璃非常清晰。可見餐廳在食材保存環境方面極為出色，但是因此餐廳有點過冷。

三款廚師發辦套餐價錢從港幣$1,200至港幣$1,550不等。我們選擇了中價的套餐，第一道賣相像花朵的八爪魚鬚。菜式帶酸之外，彈牙的口感是搭配非常有趣。接下來的蛋黃蟹肉沙津，可以嚐到蟹肉鮮味。在刺身送上前是迷你的黃蕃茄，令你好準備刺身。

刺身其中一道我們的至愛，能展現廚技和想像力的是比目魚肝包比目魚鰭，口感像極可口的肉醬。接著，巧妙地以柚子皮來襯托小塊赤貝出鮮甜的鹹味。口感還是味道都是清新。接下來是時令秋刀魚。醃秋刀魚魚皮略澆了點白蘭地燒炙，配搭兩款醬油和薑，上面撒上芝麻，令層次升華。整頓晚餐的高潮：半個海膽殼裡盛著兩種北海道海膽和魚卵，刺身部份到此為止。

接著開始送上多款壽司，一道又一道肥美甘香的魚肉：金目鯛壽司、燒喜知次魚，最後是銀鱈魚壽司配白松露醬，是師傅盡顯食材特性，製成簡約卻精緻的壽司。